L’operatore agro-alimentare è in grado di gestire le diverse fasi del processo produttivo agroalimentare, utilizzando macchine e strumenti propri degli specifici ambiti e cicli di lavorazione. Può trovare occupazione in aziende agroalimentari, forni, pizzerie, gastronomie e supermercati.
Titolo rilasciato
Gli allievi, superando l’esame finale, potranno acquisire il Certificato di Qualifica Professionale di OPERATORE AGROALIMENTARE. Certificato di Qualifica di 3° livello EQF. Durante il corso gli allievi sosteranno l’esame per il conseguimento dell’Attestato per Alimentaristi, obbligatorio per l’inserimento lavorativo nel settore.
FORMA FUTURO
Durata
2000 ore (di cui 1200 in aula-laboratorio e 800 di stage in azienda), articolate in:
- II anno (680 ore aula-laboratorio, 320 ore stage);
- III anno (520 ore aula-laboratorio, 480 ore stage).
Orario delle lezioni
Le lezioni si svolgeranno dal lunedì al venerdì dalle ore 8:00 alle 13:00, più un pomeriggio o due a settimana dalle ore 14:00 alle 17:00.
Moduli formativi
Scienze dell’Alimentazione, Merceologia Alimentare, Igiene, Laboratorio di Microbiologia, Laboratorio di Impianti Industriali, Prodotti da Forno, Carni e Prodotti Tipici del Territorio, Sicurezza sul Lavoro, Comunicazione, Inglese, Matematica, Informatica, Scienze, Attività Motoria, Mondo del Lavoro, Stage Aziendale.
Tutoraggio ed altre info
E’ prevista la presenza di un Tutor di percorso che seguirà gli allievi per tutti gli anni formativi. L’apprendimento sarà supportato dalle seguenti azioni: orientamento, sportello di ascolto, recupero delle competenze curricolari, laboratori esperenziali, visite d’istruzione, partecipazione a spettacoli ed iniziative del territorio. I laboratori prevedono la figura di un co-docente.
Collegamenti
Autobus n. 5, 6
ENTE DI FORMAZIONE / FORMA FUTURO
Via La Spezia, 110 – Parma
Tel. 0521/985866
e-mail: info@formafuturo.it
Referenti
Carlotta Bocconi - c.bocconi@formafuturo.it
Michela Chiginu - m.chiginu@formafuturo.it